PASO A PASO TARTA BOB ESPONJA

La entrada de hoy es el paso a paso de como hacer un bob esponja.

.

1ºHacemos un bizcocho msc de vainilla, el día antes de montar la tarta

2º Le quitamos la joroba al bizcocho con una lira o en su defecto con un cuchillo de pan

3º Abrimos por la mitad el bizcocho

4º Hacemos el fondant amarillo,marrón, blanco,azul y rojo

5º Hacemos el relleno,en este caso es una buttercream de nesquik ya que al cumpleaños va una niña alérgica a los frutos secos y en todos los chocolates pone que pueden contener trazas de frutos secos

6º Hacemos el almíbar,en este caso es de naranja, éste lo haremos el día antes de montar la tarta

7º lo bañamos con el almíbar el bizcocho

8º lo rellenamos

9º cubrimos todo el bizcocho con el relleno sobrante

10º le ponemos el pantalón con el fondant marrón

11º le ponemos el cuerpo amarillo

12º le hacemos la camisa

13º hacemos la corbata

14º poco a poco vamos poniéndole los ojos, la nariz, la boca, la lengua, los dientes, etc.

FONDANT PASO A PASO

Este tutorial lo he sacado del blog de megasilvita y es el que o utilizo para hacer siempre el fondant de nubes,aunque yo he variado algunas cosillas.

1-MATERIALES NECESARIOS

-Una bolsa de nubes,el color da igual porque a la hora de teñir da lo mismo a no ser que lo quieras blanco que se necesitan nubes blancas.
-El doble de lo que pesen las nubes de azúcar glass (si utilizas 100 gr de nubes necesitarás 200 gr de azúcar glass)
-limón o cualquier esencia por si quieres que sepa a algo más que a gominola
-Margarina para untar en el bol donde vayas a deshacer las nubes y para luego untarte las manos.
-Una cucharada mas bien escasa de agua para mojar las nubes.

2-ELABORACIÓN DEL FONDANT DE NUBES

Cortar las nubes para que se deshagan mejor e introducirlas en el bol ya untado en mantequilla y previamente pesadas para tener preparado el doble de azúcar glass,mejor tenerlo preparado porque luego es un engorro ya que se ponen las manos muy pringosas.

3-Echad una cucharadita de mantequilla para que luego se mezclen mejor y tambien conviene untar el molde con mantequilla como si estuvieramos encamisando un molde para bizcocho.

4-Echar una cucharada de zumo de limón o el aroma que queramos o agua simplemente o tambien podemos mojarnos las manos y remover las nubes.

5-Meter las nubes en el micro,para 200 gr suelen ser 1 min 15 seg,si no está se puede poner unos segundos más.

6-Remover con una cuchara,yo la unto con mantequilla para que no se pequen las nubes,tiene que quedar como un puré

7-Ahora es el momento de añadir el colorante,será mas fácil ahora,antes de añadir el azúcar,aunque tambien se puede añadir ya una vez hecho el fondant.

8-Id echando el azúcar poco a poco,la cantidad de azúcar siempre suele ser el doble del peso de las nubes,pero puede variar un poco.

9-Amasad bien,primero con una espátula y cuando ya no vaya mas lo volcais en la mesa y amasais energicamente y añadís todo el azúcar hasta que sea una masa manejable y no se pegue ni a las manos ni a la mesa.

10-Para que no se pegue en las manos podeis untaroslas con mantequilla.

11-Una vez que la masa esté manejable y no se pegue en las manos la untais con un poco de mantequilla y la envolveis en film transparente y lo guardais en una bolsa de congelar y a la nevera,aunque yo tambien lo he usado recien hecho sin necesidad de meterlo en la nevera.