jueves, 31 de marzo de 2011

CUPCAKES NACIMIENTO IZARO






Hoy he hecho unos cupcakes para Izaro, la nena de Ana una amiga del parque,que nació hace una semana,espero que les gusten mucho.


Tengo que agradecer a Inma de cake akiyo,que me dió la idea del cupcake de bebé y por su ayuda en todas mis dudas

Bienvenida Izaro.

miércoles, 30 de marzo de 2011

CUPCAKES DE COLORES





Esta tarde he quedado con Marta una amiga de la ikastola de las niñas,vendrán a merendar a casa y que puedo hacer mejor que unos deliciosos cupcakes?, pues nada me he puesto manos a la obra y esto es lo que ha salido,unos deliciosos cupcakes de vainilla cubiertos con una buttercream de chocolate negro y los rosas y azules de chocolate blanco.

Han sido un éxito,estaban buenísimos.

sábado, 26 de marzo de 2011

BUTTERCREAM DE CHOCOLATE


INGREDIENTES


-175 gr chocolate negro

-250 gr mantequilla

-250 gr azúcar glass tamizado

-1 cucharada de esencia de vainilla


ELABORACIÓN


Fundir el chocolate en el microondas o al baño maria,dejar templar.

Batir la mantequilla,hasta que quede una crema,añadir el azúcar hasat obtener una crema blanca.Al final añadir la esencia de vainilla y el chocolate y batir.

PASO A PASO FONDANT

QUE NECESITAMOS
-Necesitamos nubes de colores,rosas o si queremos hacer fondant blanco solo nubes blancas
-El doble de peso de las nubes de azúcar glass
-una nuez de margarina
-una cucharadita de agua
-colorantes mejor en gel

COMO SE HACE
Se ponen en un bol apto para microondas untado en margarina las nubes troceadas,echamos unos trocitos pequeñitos de margarina y nos humedecemos las manos y removemos las nubes para que se humedezcan.
Meter en el microondas y para 200 gramos de nubes hace falta 1 min y 15 segundos.
Una vez pasado este tiempo removemos con una espátula untada en margarina para que no se pegue y una vez que quede todo homogéneo empezamos a echar el azúcar glass,yo empiezo echándolo en el mismo bol y amasando con la espátula.
Yo uso guantes y me unto bien con margarina,una vez que la masa esté menos pegajosa espolvoreo la mesa con azúcar glass y pongo la masa en la mesa y sigo añadiendo el azúcar glass,que sería,si son 200 gr de nubes 400 de azúcar glass,seguimos amasando hasta que pellizquemos la masa y no se nos quede pegada en los dedos.
Yo la suelo usar al momento,pero dicen que es mejor envolverla en film transparente y meterlo en el frigo por lo menos 24 horas,para mi es mas fácil hacerlo en el momento y utilizarlo.
Si lo guardais en el frigorífico,al sacarlo necesitareis meterlo unos segundo en el microondas ya que sale como una piedra del frigo.
Para teñir el fondant a mi me gusta hacerlo justo cuando hemos deshecho las nubes en el micro,removemos con una espátula y es ahí cuando echamos el colorante, removemso bien para que se mezcle bien el color y luego empezaríamos a añadir el azúcar glass.
Espero haberme explicado bien.

viernes, 25 de marzo de 2011

CUPCAKES













CUPCAKE DE VAINILLA ( 9 cupcakes )
*ingredientes
-100 gr harina
-1 sobre levadura
-100 gr azúcar
-100 gr mantequilla
-2 huevos
-2 cuch leche
-1 cuch esencia vainilla
*Elaboración
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede una textura cremosa.
Añadir los huevos batidos con la esencia de vainillla y a continuación agregar la harina tamizada con lalevadura y finalmente añadir la leche.
Horno 18-20 min a 180ºC.

domingo, 20 de marzo de 2011

BIENVENIDO AARON











Pues la tarta de hoy está dedicada a un niño muy especial,que llegó a este mundo hace dos semanas,así que desde aquí te deseo un futuro lleno de felicidad y a los papis todas las alegrias que nos dan los hijos.




martes, 8 de marzo de 2011

NO PUDO SER

Pues hoy día 8,se suponía que me presentaba al concurso del hospital donde trabajo,pero no ha podido ser ya que tengo a mi niña ingresada, como lo importante es que mi princesa se recupere, otro año será.
Gracias a tod@.

martes, 1 de marzo de 2011

MAGDALENAS DE VAINILLA Y CREMA DE CACAO



INGREDIENTES
-3 huevos
-240 gr azúcar
-150 gr leche
-180 gr aceite
-350 gr harina
-1 sobre levadura
-esencia de vainilla
-crema de cacao
ELABORACIÓN
Mezclar con varillas los huevos con el azúcar,luego se le añade la leche y el aceite,se mezcla bien con con las varillas y por último se le añade la harina con la levadura y la esencia de vainilla.
Se van rellenando los papeles de las magdalenas 3/4 partes y en la mitad se le añade crema de cacao y en la otra mitad nada.
Horno precalentado,180ºc-22 min