sábado, 30 de abril de 2011

CUPCAKES DÍA DE LA MADRE










































Pues la entrada de hoy está dedicada a todas las madres en especial a la mía,espero que le gusten porque los he hecho con todo el cariño del mundo.




Los cupcakes son de vainilla con buttercream de chocolate,chocolate blanco y café.

domingo, 24 de abril de 2011

BUTTERCREAM DE CAFÉ

INGREDIENTES:

-150 gr mantequilla a temperatura ambiente
-190 gr azúcar glass
-5 cucharadas de café negro

ELABORACIÓN:

Batir la mantequilla con varillas mínimo 5 min, sin parar de batir ir añadiendo el azúcar glass cucharada a cucharada hasta que quede una masa cremosa.
Una vez esté bien incororado el azúcar glass, añadir las cucharadas de café de una en una hasta que esté bien incorporado.
Ya sólo queda decorar los cupcakes o el pastel.

CUPCAKES DE CAFÉ Y CHOCOLATE































Hoy ha amanecido un día triste y lluvioso y que mejor podia hacer que unos cupcakes,pero no sé el motivo por el cual hoy no me han quedado como siempre, será el día,eso sí, siguen igual de buenos.











domingo, 3 de abril de 2011

ALTAR DE LA VIDA,GORMITIS PARA JULEN









Los bizcochos son un msc y uno de chocolate,el álmibar con esencia de naranja y relleno de buttercream de chocolate negro y ganaché de chocolate blanco.

Bueno esta tarta para mi ha sido todo un reto,y el día de ayer fué caótico,ya que en un principio la tarta iba a ser gris y al teñirlo me salía violeta,hice varias fondant y al final esta mañana he decidido hacer uno marrón.

Para colmo al hacer el bizcocho de chocolate con los nervios del fondant va y se me quema el chocolate cosa que no me había pasado nunca,dios ayer pensé que me daba algo,pero bueno la tarta ya está acabada y mañana espero que Julen la pueda disfrutar con sus amigos.

Zorionak Julen.